Cibo-vino

Sushi e Vino: un abbinamento sublime!

A chi non piace il sushi? Quanti di voi, soprattutto noi ragazze, si ritrovano spesso davanti ad una bella barca con sashimi, uramaki, nighiri, temaki… per condividere questo momento piacevole per le nostre papille gustative? E quanti di voi abbinano una birra giapponese?   I giapponesi solitamente abbinano il sakè…ma divertiamoci e scopriamo che vino …

Degustazioni

I Moscati nel mondo: dalI’Italia all’Australia, pillole di una degustazione.

Da dove deriva il nome “moscato”? Dall’aroma prevalente che ritroviamo in questi vini è proprio il muschio (“muscus” in latino), un descrittore ampiamente rappresentato in tutte le tipologie di moscato, nel bianco, nel giallo, nel moscato di Alessandria. Già gli antichi romani descrivevano le uve di moscato come le uve che attiravano le api. L’uva …

Assaggi di-vini

Caruso&Minini: il Bio Siciliano

Ieri sera ho degustato due vini della cantina siciliana “Caruso & Minini” e ne sono rimasta affascinata. Quando pensiamo alla Sicilia immaginiamo subito il mare, i cannoli, gli arancini, il cioccolato di Modica e…. il vino! La Sicilia negli ultimi anni ha fatto un enorme salto qualitativo arrivando a livelli enologici notevoli ed è grazie …

Andar per cantine

Cantina Masari nella Valle dell’Agno (Vi)

Massimo Dal Lago e Arianna Tessari sono i due titolari della cantina Masari, acronimo composto dalle iniziali dei loro nomi (Mas-Ari), che si trova nella valle dell’Agno, posta a Nord della Provincia di Vicenza, dove la catena delle piccole Dolomiti la fa da padrone. La valle si può dividere in due macro aree: la valle …

Consigli di degustazione

Aspettando l’estate…consigli utili estivi

L’estate sta arrivando e i primi caldi si fanno sentire. Quello che mi sono chiesta e che vorrei trattare in questo articolo è proprio la questione: quale vino bere con il caldo torrido dei prossimi giorni? Prima di tutto è giusto dire che qualsiasi vino si scelga di bere, deve essere servito alla temperatura corretta. …

Andar per cantine

Orto di Venezia dell’isola di Sant’Erasmo

Cantina nata nel 2000 per volontà di Michel Thoulouze, francese di nascita che si innamorò della vecchia casa colonica nell’isola di Sant’Erasmo dopo un viaggio a Venezia. L’isola di Sant’Erasmo è fin da tempi antichi stata considerata il polmone agricolo della città di Venezia. In passato ogni isola aveva la propria funzionalità: Murano il vetro, …

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