Ragazzi e ragazze eccoci trovati dopo l’estate con l’appuntamento dedicato all’abbinamento cibo-vino, oggi vogliamo focalizzarci su quello con il pesce! Questo è uno degli ingredienti più utilizzati nella cucina italiana, vista la conformazione del nostro paese che ci permette di avere un panorama assai ricco di diversità, ma è anche un alimento sano. Il mio …
Cari ragazzi e ragazze inizia il nostro primo articolo di approfondimento sugli abbinamenti cibo/vino. Iniziamo appunto con l’ingrediente re della cucina italiana: la pasta! “La pasta è quel prodotto ottenuto dalla miscelazione, impastamento, gramolatura, trafilatura, essicamento e confezionamento di semola di grano duro ed acqua”. I fattori importanti dei quali dobbiamo tenere conto per quanto …
Perché l’abbinamento tra cibo e vino è così importante? E perché i sommelier tendono a ricercare il “connubio perfetto”? Che vi troviate a cena tra amici, in coppia, in famiglia… ascoltate e dialogate con il vostro palato: lo scopo è esaltare sia il cibo che il vino. In queste righe cercherò di riassumere quali sono …
A chi non piace il sushi? Quanti di voi, soprattutto noi ragazze, si ritrovano spesso davanti ad una bella barca con sashimi, uramaki, nighiri, temaki… per condividere questo momento piacevole per le nostre papille gustative? E quanti di voi abbinano una birra giapponese? I giapponesi solitamente abbinano il sakè…ma divertiamoci e scopriamo che vino …
